Tobago

Edel-Bitter-Rezeptur 75%

Der Edel-Kakao stammt von der Plantage Tobago auf Tobago.

Edel-Kakao der Insel Tobago

Auf Tobago gibt es, durch die Bodenbeschaffenheit und das Klima der Insel, die besten Voraussetzungen für einen aromatischen und gleichzeitig milden Edel-Kakao. Deshalb schmeckt unsere Plantagen^®Schokolade Tobago bei 75% Kakaoanteil erstaunlich mild.

Es gibt alte Kakaoplantagen, die wir wiederentdeckt haben. In Zusammenarbeit mit der Regierung von Tobago bemühen wir uns seit Jahren, verwilderte Edel-Kakao-Plantagen zu rekultivieren. Es ist ein Langzeit-Projekt. Das gemeinsame Ziel dabei ist, die Natur der Insel zu schonen.

Auf Tobago gibt es das älteste Naturschutzgebiet der westlichen Hemisphäre: Der Regenwald steht seit 1764 unter Naturschutz. Ohne den Regenwald zu stören, werden alte Kakaoplantagen wieder gepflegt und genutzt, sowie neue Edel-Kakaoplantagen angelegt.

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